5-Minuten-Frühstücksrezept #2: Bananenbrot mit Mandelmus

Nicht nur Theo wusste, dass Bananenbrot einfach großartig ist.

Wenn es morgens mal schnell gehen muss, greift man häufig nach schnellen Aufstrichen wie Marmelade oder Käse. Wir möchten dich ein bisschen inspirieren, mal ein paar gesündere Alternativen, die genauso schnell gehen, auszuprobieren. Also: Wie wäre es mal mit einem:

Was ist denn Mandelmus?

Gute Frage! Zusammengefasst wird Mandelmus hergestellt, in dem man Mandeln erst in Wasser blanchiert und anschließend im Mixxer immer und immer wieder mit einigen Pausen mixxt. So entsteht nach etwa 30 Minuten das Mus. Die Konsistenz ist dann mit der von Nutella vergleichbar. Den Geschmack würde ich als nussig-karamellig beschreiben.

Mandelmus kannst du zum Beispiel in Bio-Märkten kaufen. Ich kaufe immer dieses Mandelmus (250g) bei Amanzon.

So schmeckt Bananenbrot am besten – Mein „Rezept“

Bevor ich das Brot belege, kommt es in den Toaster, sodass es richtig schön kross wird. Dann kann das Bestreichen und Belegen los gehen:

1. Margarine, wahlweise Butter oder Frischkäse
2. Eine Banane in Scheiben geschnitten
3. Etwas Mandelmus wie auf dem Foto
4. Max. 1 Teelöffel Chia-Samen (empfohlene Tagesdosis)

Optinal können noch getrocknete Rosenblätter, etwas Rosenwasser oder Zimt über die Banane gegeben werden. Das macht den Geschmack noch einzigartiger.

Guten Appetit!

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